Verkostung: Hohe Schicht von intensivem Rot mit violetten Rändern. Noten von Beeren, Vanille und subtilen Gewürzen, milchig, glyzerinhaltig, rund, cremig und süß. Ausdauernd und strukturiert mit Integration seines Durchgangs durch das Fass. Der Americo ist ein eleganter, strukturierter und universeller Wein.

Anbau: Integrale und umweltbewusste Landwirtschaft. Trauben aus trocken bewirtschafteten Reben, zwischen 25 und 80 Jahre alt, auf meist lehm-kalk-sandigen Böden mit hohem Kiesanteil und geringem Ertrag, 4500-5000kg pro Hektar. Auswahl von Weinbergen mit höherem Reifegrad. Manuelle Ernte in 20-kg-Kisten

Weinherstellung: Traditionell mit Gärungen nicht höher als 25º Grad. Mazeration und Gärung in Edelstahltanks. Umpumpen und Reifung in Fässern aus spanischer und amerikanischer Eiche. Geklärt mit pflanzlichem Protein, allergenfrei, milde Stabilisierung durch Kälte und tangential filtriert

Ausbau: mindestens 7 Monate in Fässern aus spanischer 40% (Quercus Pyrenaica) und amerikanischer Eiche.

Gastronomie: Passt gut zu halbgereiftem und gereiftem Käse, Wurstwaren, weißem und rotem Fleisch, Braten, Eintöpfen und Wildgerichten.

Vorstellung: Bordeaux-Flaschen, wo er vor der Vermarktung gereift wird. Vertikale Kartons mit 6 Flaschen oder 12.

Etikett: Werk des Künstlers Carlos Adeva aus Toro, über die Reisen des Schiffes “La Pinta”, der Weineaus Toro in seinem Laderaum transportierte, auf den von Americo Vespucci vorgezeichneten Routen, dem in Toro, Treffpunkt der “Junta de navegantes”, im Jahr 1505, König Ferdinand “der Katholische”, die kastilische Staatsbürgerschaft verlieh.